炸雞飯的做法是什么 炸雞拌飯怎么做好吃

發布時間:2019-07-31 17:05

現代人都很喜歡吃油炸的食物,炸雞飯就是其中一種,炸雞飯的味道是很不錯的,并且炸雞飯制作起來也很簡單,如果大家不想去外面購買炸雞飯的話,那么不妨自己在家做炸雞飯。接

現代人都很喜歡吃油炸的食物,炸雞飯就是其中一種,炸雞飯的味道是很不錯的,并且炸雞飯制作起來也很簡單,如果大家不想去外面購買炸雞飯的話,那么不妨自己在家做炸雞飯。接下來就告訴大家如何做好炸雞飯。

首先,我們需要將要用的食材都準備好,準備好兩只雞腿、適量的青菜和適量的米飯以及適量的玉米淀粉。食材比較簡單,大家去超市就可以買到,十分方便。
其次,我們要準備好適量的青菜,將水燒開之中將青菜放入進去燙一燙,然后放在一邊備用。這個時候,我們需要將雞腿剔骨,然后將其切花刀放在一個碗中,將鹽、味精、姜絲、糖各放一點進去,用手抓勻之后腌制十五分鐘。等待雞肉腌制好之后我們要將雞肉的水控干,再放入玉米淀粉抓勻,讓雞肉表面覆蓋好玉米淀粉。

然后,我們可以將火打開,將油燒到180度左右,這個時候就可以將雞肉放進去炸,等到炸到兩面金黃之后就可以盛出來了。

最后,我們可以在多余的油中將青菜放入進去,加入蠔油和蒸魚豉油進行翻炒,然后再盛出來放在飯上,這樣炸雞飯就算完成了。在做炸雞飯的過程中,大家要將雞皮保持完整,如果喜歡吃辣的話,可以用辣椒水腌制。在炸雞肉的時候不用放很多油,可以直接翻面,如果對油脂有要求的話,可以將油換成橄欖油或者玉米油。


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